冬季是万物生机潜伏闭藏的季节,此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气。因此，冬季养生重在滋补。冬季养生应重视补肾。黑色属肾，多吃黑色食物对补肾也很有好处。此外，黑色食物也被称为“仙人食”“帝王食”和“长寿食”，带有特殊的营养物质，冬季吃黑色食物对活化血管、抗氧化都有很大帮助。

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1、黑豆

含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素，还含有丰富的磷、钙、铁。每100克的黑豆中分别含有571毫克的磷、367毫克的钙和11毫克的铁。此外，黑豆还含有多种有益于健康的成分，如皂甙、异黄酮、植物固醇、低聚糖等

家里有豆浆机的，可以买些黑豆回来，打成豆浆喝，容易消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，最适合老年人及心血管病患者饮用。

2、黑芝麻

黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。此外，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

3、黑木耳

营养十分丰富，其中的多糖具有降血脂、抗血栓、抗肿瘤等作用。常吃黑木耳，可促进血液循环、减轻和缓解动脉粥样硬化的形成，防止心脑血管疾病的发生。其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。

4、黑色海带

住在沿海的人们常吃到的海菜，最被大家所熟知的好处是防治地方性甲状腺肿大，显著降低胆固醇。同时，常食海带能增加碘的摄入、大量增加钙的吸收，有人认为这也是海带具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

并且，在排毒方面，海带还是肠蠕动的“加速器”。海带呈碱性，可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。而且热量低，膳食纤维丰富，能加速肠道运动。如果想要疗效好，最好的吃法是清蒸，这样不会破坏海带中的矿物质，效果更为显著。

5、黑枣

黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂 肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。