白露时节养生食谱

2016-10-24 21:29 出处:网络 编辑:@养生网
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 药膳:   莲子百合煲   [配方]莲子、百合各30克,精瘦肉200克。   [做法]莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

白露时节养生食谱

  药膳:

   莲子百合煲

   [配方] 莲子、百合各30克,精瘦肉200克。

   [做法] 莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味 精调味)。

   [功效] 清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

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白露时节养生食谱

   柚子鸡:

   [配料] 柚子一个,公鸡一只,精盐适量。

   [做法] 公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅 蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。

   [功效] 补肺益气,化痰止咳。

   银杏鸡丁:

   [配料] 银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、 味精、香油、食盐、油、葱各适量。

   [做法] 白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的 小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六 成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再 在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁 倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。

   [功效] 补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带 下证患者之膳食。

   香酥山药:

   [配方] 鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(实耗150克),醋、味精、 淀粉、香油各适量。

   [做法] 山药洗静,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅烧 热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好 的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油 起锅装盘即成。

   [功效] 健脾胃,补肺肾。对于脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

   白露保健法

   寒露起,足部保暖当重视

   寒露防寒,搓搓大椎就解决

   弹弹手指,减少心、脑血管疾病

   寒露属长夏,当养脾胃

   调整起居,保持体内阴阳平衡

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