药膳：

   莲子百合煲

   [配方] 莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

   [做法] 莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味 精调味）。

   [功效] 清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

点击图片进入下一页 (1/2)

   柚子鸡：

   [配料] 柚子一个，公鸡一只，精盐适量。

   [做法] 公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅 蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

   [功效] 补肺益气，化痰止咳。

   银杏鸡丁：

   [配料] 银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、 味精、香油、食盐、油、葱各适量。

   [做法] 白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的 小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六 成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再 在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁 倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

   [功效] 补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带 下证患者之膳食。

   香酥山药：

   [配方] 鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、 淀粉、香油各适量。

   [做法] 山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧 热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好 的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油 起锅装盘即成。

   [功效] 健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

   白露保健法

   寒露起，足部保暖当重视

   寒露防寒，搓搓大椎就解决

   弹弹手指，减少心、脑血管疾病

   寒露属长夏，当养脾胃

   调整起居，保持体内阴阳平衡