主讲人：上海交通大学附属第六人民医院中医科主任 霍清萍

虽然已经立秋，但暑热依然未退。此时，秋风秋雨渐多，气候多变，所以称之为“多事之秋”。相对于其他季节，人们在饮食起居方面更应注意。

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饮食有门道

1.增加蛋白质的摄入。天热出汗多，人体内的蛋白质代谢加速。因此，必须注意适当增加蛋白质的摄入量，多吃一些豆制品、蛋类、奶类、鱼、虾、鸡等，这些食物蛋白质含量高，而且比较清淡。

2.适当补充水分、维生素和无机盐。高温会使代谢加快，大量出汗，水溶性维生素和无机盐、微量元素等随汗液排出，导致机体耐力、抵抗力降低，出现疲倦乏力、食欲减退等情况。因此，需要及时补充水分和产热较少而富含维生素及矿物质的食物，如豇豆、黄瓜、鸡蛋、牛奶等。同时，注意饮水不要过猛、过快、过量，应遵循少量多次原则。

3.老人不宜过度食用生冷瓜果、冰冻食物。天气炎热，胃肠功能受到暑热刺激后相对减弱。若老人过度食用生冷瓜果、冰冻食物，会加重心脏负担、损伤消化功能。所以应适当食用具有滋养补益、抵御暑热侵袭的食物，如西红柿，甜酸适中、维生素C含量高，热炒、凉拌皆宜；黄瓜不仅清热解暑，还可降血脂。

4.多吃苦味蔬菜。

起居有学问

1.保证夜间睡眠。天气热，很多人怕长时间开空调影响健康，而又热得睡不着，导致睡眠不足。秋季阳气渐收，应该早睡早起，就像鸡的活动规律一样，天亮就起床活动，天黑就早点回家休息。保证充足的休息，能保护心脏，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。

2.适当午睡。在烈日炎炎的秋季，小憩午睡有助调养身心，一般以不超过30分钟为宜。午睡不宜选择阳台、树下、露天或有穿堂风的厅堂等地方，更不要穿无肩、无领或紧身衣午睡，防止出汗当风，引发肌肉关节酸痛、四肢僵硬。

降温有窍门

夏秋交替，天气炎热，稍不留意就容易中暑，所以防暑降温要讲究方法。

1.挂窗帘。阳光直射的房间，一定要挂窗帘，宜选用吸收热量少、浅色配以遮光布的窗帘。

2.室内制冷。在室内放些冰块、几盆清水，或多擦几遍地，都有助于吸收热量。

3.一天数澡。早晚洗个温水澡，对防暑降温非常有益。有些人大汗后，贪图凉快，喜欢冲个冷水澡，却没想到大量出汗时，毛细血管处于扩张状态，骤然降温，血管急剧收缩对心脑血管均无益处，甚至会引起心脑血管病发作、肌肉关节不适、身体调温机能紊乱等问题。即使不方便一天数澡，多用自来水冲洗双手，对降温也是有益的。▲（生命时报特约记者顾海鹰）