中高考体能消耗大 9款汤水让考生精力充沛

2016-11-05 08:36 出处:网络 编辑:@养生网
中高考期间恰逢五、六月南方最恶劣的天气,许多家长都担心考生们的饮食。为了让考生有一个棒棒的身体全身心投入考试,高考生家长一定要在考生复习和考试期间有合乎时令的滋补汤饮。广东省中医院药师佘自强针对考生的常见问题,奉上9款汤水。希望这些靓汤能令考生精力充肺,取得好成绩。

中高考体能消耗大 9款汤水让考生精力充沛

中高考期间恰逢五、六月南方最恶劣的天气,许多家长都担心考生们的饮食。为了让考生有一个棒棒的身体全身心投入考试,高考生家长一定要在考生复习和考试期间有合乎时令的滋补汤饮。广东省中医院药师佘自强针对考生的常见问题,奉上9款汤水。希望这些靓汤能令考生精力充肺,取得好成绩。

点击图片进入下一页 (1/2)

中高考体能消耗大 9款汤水让考生精力充沛

杞子玉竹鱼头汤

滋养肝血 健脑益智

高考在即,中考又迫近。许多家长都担心考生们的汤水。杞子和玉竹早在《神农本草经》中就列为上品,均为食药兼之,亦为广东民间常用的煲汤之品。杞子养肝明目、补肾益精;玉竹养阴润肺、生津益气,两者都性味平和甘润。合而与补脑的鱼头为汤,有滋养肝血、健脑益智的功效,常饮这汤能增强记忆、思维和分析能力。

材料:杞子20克、玉竹30克、桂圆肉5克(中药店有售)、大鱼头1个、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制:药材稍浸泡,洗净;鱼头去鳃洗净、切块。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸改文火煲约1小时,下盐便可,为3~4人量。

黄豆瘦肉汁滚香花菜

健脾益气 提高免疫力

黄豆与剁为蓉末的瘦肉滚汤,是广东民间常为体虚、病后虚弱以及老人幼儿的营养汤饮。黄豆营养价值丰富,蛋白质含量高,富含人体需要的8种必需的氨基酸,接近金价蛋白,同时能增强脑细胞发育,增强记忆力。在这常用的性味平和的补益汤水上,加入香花菜,使汤味更加鲜美可口。在高考期间饮用,既可增强身体又可预防感冒。

材料:黄豆100克、红枣3个、瘦肉250克、香花菜350克、生姜3片。

烹制:各物分别洗净。黄豆浸泡;红枣去核;用刀剁烂瘦肉。在锅里下黄豆、瘦肉、枣、姜和清水1750毫升(约6~7碗量)武火滚沸后改文火煲约50分钟,下香花菜稍滚片刻,下盐便可。为3~4人量。

芦笋蛋花滚瘦肉

补虚 健脾 益气

考生们均为青少年,在复习和考试期间宜多进饮蔬菜类的清润滚汤,芦笋蛋花滚瘦肉便是这样的汤水了。芦笋被誉为世界十大名菜之一,是一种高档而名贵的蔬菜,营养学家们都认为它是健康的绿色食品。中医认为它有补虚、养气的功效和减肥、增强抗抵力的作用。与鸡蛋一起滚瘦肉,清润鲜美可口,是理想的青少年夏日汤饮。

材料:芦笋400克、鸡蛋2个、瘦肉200克、生姜丝少许。

烹制:各物分别洗净。芦笋可分前后切段,鸡蛋去壳,加少许清水拌搅;瘦肉切薄片状。在锅里加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,放入清嫩的前段(近头部的下段可另行煲汤用),滚至将熟时下瘦肉片,蛋液、盐,少许麻油便可。为3~4人量。

热门关注