北京的冬季气候呈现出两个特点：一是干燥，二是寒冷。虽然北京的冬季太冷，不受爱美女士的“待见”，但从养生的角度来看，冬天是女性养生的最佳时节。中医认为，冬令进补与平衡阴阳、调和气血有密切关系。冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，可以适当多吃大米、小麦、黄豆等谷豆类；香菜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、虾等肉食。
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