□王少庸 本报记者 霍营

古代医学认为，人与天地相应。天有春、夏、秋、冬四季之轮替，人也随着四季的轮替而变化，所以人与自然都会出现春生、夏长、秋收、冬藏的规律。冬天是一年当中静止时期，万物收藏，对人来说，冬天人们进入休闲时期，体内新陈代谢相对缓慢，消耗相对减少。因此，冬天养生保健是最佳时期。那么冬季如何做好养生呢？日前记者就此采访了省中医药科学院（祖研）副院长江柏华教授。

冬季进补应选益气补阳之物

记者：为什么说冬季是一年当中进补的最好季节？

江柏华：中医认为，冬季人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄入的营养物质也容易贮藏起来，气血流动趋于缓慢，此时进补，有利于把精华物质储存在体内。在冬令季节里，人的食欲比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。冬令进补能预防疾病的发生，以达到养生健体的目的。现代研究发现，冬令进补膏方，可起到调节免疫、加强人体免疫功能等作用。

记者：冬季进补应该注意什么呢？

江柏华：冬令进补以立冬后至立春前这段时间最为适宜，辨证进补是关键，进补应选择温热性的益气补阳之物，以补肾为主。体质不虚的人以食补为主，进补佳品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、枣、莲子、核桃、龙眼、芝麻、木耳、蜂蜜等。另外，宜常服温性热粥汤防病保健，如桃仁芝麻糊、桂圆莲子汤、鹿角胶粥等。对于体质虚弱较甚者，则应在食补的基础上适当配合补药，以助补虚之功。

进补前最好先健脾胃，做好“底补”，即加强脾胃功能，尤其是对于需药补的人群。可选用山药、芡实、红枣或花生仁炖汤服，或用芡实炖牛、羊肉等食用。也可先服用些党参、白术、茯苓、薏仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物。另外，在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时，不要进补，以免留邪为寇，待急性病治愈后再继续进补。

冬季养生保健谨记三点

记者：冬季养生保健应注意那几个方面？

江柏华：冬季养生保健应注意以下三点：

1、宁静为本，保养精神。冬季要以安定清静为根本，以保持精神上的愉快和情绪上的稳定。避免各种不良情绪的干扰和刺激，让心情始终处于淡泊宁静的状态，使心神安静自如，避免情绪激动，以免耗伤阳气，有利于阳气的保存。

2、多食温热，少食寒凉。冬季养生要以食物养生为辅。传统养生学将食物分为寒凉、温热、平性三大类。冬季气候寒冷，人们为了御寒保暖，应多食用具有温热性质的食物，少食用寒凉生冷食物。

3、早睡晚起，避寒保暖。冬季养生贵在空气新鲜，“日出而作，日落而息”。在冬季，保证充足睡眠时间尤为重要，冬季适当地增加睡眠时间有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，使人体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。

冬季应避免剧烈运动

耗伤阳气

记者：冬季人们在运动方面应注意什么？

江柏华：研究表明，冬季清晨空气污染最为严重，特别是冬季的清晨常常有雾，雾天不仅给交通造成不便，也会损害人体的健康，自古就有“秋冬毒雾杀人刀”之说。据测定，雾滴中各种酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物等有害物质的比例，比雨滴高出几十倍。如果冬季清晨在雾天锻炼，随着运动量的增加，人的呼吸势必加深、加快，会更多地吸入雾气中的有害物质，从而诱发或加重支气管炎、呼吸道感染、咽喉炎、眼结膜炎等诸多病症，因此冬季活动应选择在室内，避免剧烈运动而耗伤阳气。

记者：冬季天气寒冷，人体的哪些部位要注意保暖？

江柏华：冬季人体要特别注意的保暖部位是颈部、背部和脚。俗语说“寒从脚起”，脚掌远离心脏，血液供应较少，表面脂肪很薄，是皮温最低的部位，需注意足部保暖。鞋袜的尺寸要稍大些，脚与鞋之间应有空隙。选棉鞋时，鞋底要适当增厚，鞋底厚则鞋的防寒性能好，好生冻疮的老人应及早穿棉鞋。在经络学中，背部是足太阳膀胱经循行的主要部位。背部保暖，可以预防“风寒感冒”，睡觉时注意不要让背部着凉。

此外，冬季天气寒冷，室内的温度要适宜，室温以18℃至25℃最合适，室内温度过高或过低都对健康不利。室内温度过高，会造成室内外温差过大，易引发感冒；室内温度过低，人体长期生活在低温环境中易引发呼吸系统疾病和心脑血管疾病。被褥的厚薄应根据室温的变化适当调整，以人体感觉温暖而不出汗为宜。外出所穿的棉衣应以纯棉布为宜，要松软轻便、贴身保暖。

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