名老中医指出：冬至前后是一年中补肾固阳的最佳时机，春生夏长、秋收冬藏，冬季是身体“储藏”元气的时节，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。这个时节如果科学地进补，可以很好的解决肾阳虚患者冬季怕冷、四肢冰凉、频繁起夜、经常感冒等症状。

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中医以为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，被称为“先天之本”。肾亏精损是引起脏腑功能失调，产生疾病的重要因素之一。故许多养生家把养肾作为抗衰防老的重要措施。养肾可从以下几方面着手：

适当运动，健肾强身。肢体功能活动。包括关节、筋等组织运动，由肝肾所支配，因而有肝肾同源之说。

善养生者，在冬季更注重锻炼身体，以取得养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力之效。锻炼时运动量要适当，散步、慢跑、做健身、打太极拳都是很好的运动方式，只要持之以恒，定能达到健肾强体之目的。

养精保肾。人体衰老与寿命的长和短在很大程度上决定于肾气的强弱。

《黄帝内经》指出：“精者，生之本也”，《寿世保元》云：“精乃肾之主，冬季养生，应适当节制性生活，不能姿其情欲，伤其肾精。”以上养生家提示我们，精气是构成人体的基本物质，精的充坚与否，亦是决定人们延年益寿的关键。精气流失过多，会有碍“天命”。

冬属水，其气寒，主藏。故冬天宜养精气为先，对性生活有节制，以益长寿。 补肾壮元气 吃猪腰或枸杞

过去的补肾做法常透过吃猪的腰子等达成，现在则因内脏类及海产类食品的胆固醇过高而多所顾虑。中医说，大抵富含维生素E，又不含胆固醇的食品都是好的补肾品，包括核果类及黑芝麻均是，核桃就是值得推荐的核果之一。

其他适合老人家食用的补肾食品还有山药、百合、枸杞、黑豆、莲子等，都不具强烈药味，适合入菜。山药可煮汤，也可以加入米一起煮，具有抗衰老和降血糖的作用。常见痰多困扰者，可常吃百合炒菜或炖冰糖来保养。枸杞也有补肾阳的效用，但患高血压或糖尿病者不宜。

黑豆以熟食或炖煮为宜，虽然泡药酒也不错，但老人家仍应避免喝酒。另外，银耳、花粉、桂圆、蜂王浆、麦芽、大蒜、洋葱、香菇等也都有补肾作用。

对老人补肾有作用的食品很多，其中最简便可行，经济实惠的是羊背骨汤。 将羊背骨洗净煮两小时，加葱姜佐料当汤料。

肾虚瘦弱、乏力、虚损、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎，加中药肉苁蓉30克， 丝子1-3克(用布包好)加水同煎，2-3小时后取汁加米煮成粥，加以调料食用。 羊肾对因肾虚引起的腰痛，足膝痿弱、遗精阳萎等亦有较多的治疗作用。

补肾固阳食谱推荐：虫草花炖鲜鲍鱼

做法：活鲜鲍连壳2只、猪腱肉3両、鸡脚4只、虫草花1/2両、姜2片(2位用量)调料：幼盐1/4茶匙做法：鲍鱼连壳拖过开水，取去肠脏，洗刷贝壳和表肉，猪腱、鸡脚也拖过开水，虫草花洗净，鲍鱼连壳、猪腱、鸡脚、虫草花、姜片同放入炖盅内，注入清水七分满，封盖炖2小时，调入幼盐便可饮用。

功效：虫草花乃益肾佳品，妙在配鲜鲍鱼连壳炖汤，具滋阴平肝的中和作用。此外亦有滋补肾阳的当归清汤羊腩煲，羊肉入肾经，是补肾妙品，加上补血活血的当归、温中暖胃的生姜，让读者辨证施补，各取所需。