处暑正处于“秋老虎”时期，夏秋相交之时，尤其是南方，天气仍非常炎热，下雨也只能缓解一时的燥热。此时，冬瓜不失为一味佳品。

冬瓜味甘而性寒，中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效。热痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黄酒加白蜜熬膏，常拍脸部可除黑斑。而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙铁磷等微量元素，对于防止人体发胖，增进形态美有着非常显著的效果，被誉为减肥的佳品。

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下面两款菜谱可供选用：

冬瓜白木耳莲子煲母鸡

【原料】冬瓜800g，白木耳25g，莲子50g，母鸡1只，猪瘦肉100g，生姜3片

【做法】冬瓜去皮切块;母鸡生宰洗净，去内脏和尾巴，切块;白木耳浸泡，撕成朵状;莲子去心;把所有食材放入瓮中，加水3000毫升(约12碗水)，武火滚沸之后改为文火煲2个小时，加少许盐即可。

【功效】清润可口，滋润有益，非常适合处暑时节食用。

冬瓜甜汤

【原料】冬瓜500g，荷叶15g，蝉蜕15g，灯芯花8扎，生薏仁12g，生姜3片。

【做法】冬瓜去皮切块;荷叶、蝉蜕、灯心花、生薏仁洗净;把食材放入瓮中，加水2000毫升(约8碗水)，煲40分钟到1个小时，下点红糖即可。

【功效】很适合小孩以及喉咙痛或者睡不好的人。