胃火即是胃热。

对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。

同时，火气也因饮食的量、质和时间三大原因而引起。

轻微胃火盛者，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉；到火盛至某一个阶段，胃部出现发炎现象，就会变成什么都吃不下，可以说是物极必反。

典型症状：

痘痘长、牙龈肿、口角烂.胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、舌红、少苔，起居失度、劳累引起上火；过年期间多是吃出来的实火，表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

防火要领：

中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。

多吃粗粮多喝水

降火食方：

百合绿豆粥、荸荠藕汁汤(选荸荠和鲜藕各250克，加入适量冰糖)，鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜

扑火方法：

牛黄清胃丸，药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。