秋季干燥易上火，广东人习惯喝凉茶来“降火气”。

菊花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。多吃和常吃这些芳香食品，可以宁神降火。 

在饮食中添加一些新鲜的苦味食物，如苦瓜、杏仁、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥 兰等，还能快速排除体内毒素，清理肠道垃圾。

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茶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则 上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由 于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使 人感到凉爽解暑。

药茶1：萝卜茶白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再 将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。这是因为白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。

药茶2：枸杞茶枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。

药茶3：姜苏茶生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开不冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。

药茶4：红花茶红花、檀香各5克，绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖闷5分钟即可饮用。每日一剂，会让你的皮肤变得干净透亮。但需注意睡前少饮，以免兴奋影响睡眠。功效：红花，味甘、无毒，能行男子血脉，通女子经水，多则行血，少则养血。红花和红花籽富含维生素族和生物活性成份，能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发。

药茶5：荷叶甘草茶鲜荷叶100克，甘草5克，配水1000毫升。按此比例，先将荷叶洗净切碎，把水烧开，然后将甘草、荷叶放入水中煮10余分钟，滤去荷叶渣，加白糖适量饮服。功效：有清热解暑。利尿止渴之保健功能。

药茶6：陈皮姜茶陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣饮服。功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。

忌饮用人士 

1.儿童：儿童体质属“稚阴稚阳”，脾胃发育尚未全面成熟，若饮用药性太寒凉的凉茶，会进一步损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。 

2.有肠胃问题者：如慢性肠胃炎患者误饮凉茶，会伤害脾胃，加重症状。

3.患关节炎者：患者很多时会有风湿，身体湿气积累代表脾胃差，再喝凉茶更伤脾胃。

4.风寒感冒患者：夏季因空调温度过低或冒雨引发感冒者，如表现为怕冷、流鼻涕，再饮用凉茶极易加重症状，延缓病情。5.来经女性：月经期处于失血状态，抵抗力降低期间，饮凉茶易致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。

6.孕妇和新产妇：准妈妈最好别饮凉茶，刚生完宝宝的新妈妈身体极为虚弱，饮用凉茶不但不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。

7.老人及三岁以下幼儿：老年人的脾胃功能相对减弱，阴阳多虚，幼儿体质属“稚阴稚阳”，脾胃发育未全面成熟，若饮用之凉茶过于寒凉，会进一步损伤脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。