民间有种说法，小寒适合补肾。那到底是不是这样呢?专家说，小寒虽冷，但阳气也在缓慢积攒、上升，是个进补的大好时节，尤其是对肾脏的补益。

中医认为，肾为先天之本，肾补好了，五脏都可受益。此外，冬季进补应本着“因人施膳”的原则，根据自身情况有选择地进补，不可盲目。一般人，特别是平素怕冷的阳虚体质，应多食用羊肉、狗肉、牛肉、海虾、核桃仁、韭菜等补阳的食物，而平素怕热的阴虚体质，应多吃鸡肉、鸭肉、大枣、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等平补的食物。

天气寒冷，也是关节痛、颈椎病、心脑血管疾病都容易发病。因此，起居上要注意保暖，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人，在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。

    补肾食谱

    羊肾红参粥——益气壮阳、填精补髓

    所需食材是羊肾1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。

    太子参炖鹌鹑——补五脏、益中气

    所需食材是鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

    山药羊肉汤——补脾益肾，温中暖下

    所需食材是羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

    将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

    首乌煲鸡蛋——健脾益肾，益气养血

    所需食材是鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。

    远志枣仁粥——补益肝肾，养血安神

    所需食材是远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。

    中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

    小寒养生切忌不可大不，在饮食上多食一些温热食物，也可自己制作药膳进行调补。