冬季养生粥做法大全

2016-11-05 08:48 出处:网络 编辑:@养生网
菠菜粥 原料: 菠菜、粳米各250克 辅料: 盐适量 做法: 1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。

冬季养生粥做法大全

菠菜粥

原料:

菠菜、粳米各250克

辅料:

盐适量

做法:

1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。

2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

Tips:

不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。

点击图片进入下一页 (1/2)

冬季养生粥做法大全

蛋花麦片粥

原料:

麦片30克,鸡蛋1个

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。

2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。

3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。

Tips:

含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

鸡肉菜粥

原料:

大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许

做法:

1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热。

2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。

3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。

黄花菜瘦肉粥

原料:

黄花、瘦肉各50克,大米100克

辅料:

盐、葱、姜适量

做法:

1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。

2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。

Tips:

煮粥的方法:

搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。

鸡丝玉米粥

原料:

鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许

做法:

1.大米洗净,加水5杯煮成粥。

2.鸡胸肉切丝,拌入少许淀粉和盐,再加入粥内同煮。

3.加入玉米粒一同煮匀,并加少许盐调味后,关火,撒入切碎的芹菜末即成。

黑芝麻糙米粥

原料:

糙米 1杯

黑芝麻 2大匙

水 14杯

辅料:

白砂糖 适量

做法:

1.糙米洗净沥干。

2.锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。

特色:

帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养。

鲜鱼粥

原料:

胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克

做法:

1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。

2.胡萝卜切成丝,再剁成碎末。

3.水和米以10:1比例入锅,煮熟至黏稠,最后加入鱼肉末、胡萝卜末,再稍微煮一下即可。

Tips:

7-9个月婴儿适用

除了石斑鱼之外,包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。

但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多,建议不用。

山药粥

原料:

山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯

做法:

1.山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。

2.米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。

Tips:

10~12个月婴儿适用

奶鸡肉粥

原料:

鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 饭1/2碗

辅料:

盐2克

做法:

1.鸡胸肉洗净,切小丁,绿菜花及胡萝卜也切成小丁。

2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥,再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟,下盐调味即可。

Tips:

该菜谱可作为1-3岁儿童早餐。

★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。

★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一,试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法,但要切记烹调过程中勿以大火加热,也不要煮太久,以免造成营养素的流失。

烟肉白菜粥

材料:稠粥1碗;芹菜50克;烟肉100克;葱花少许;白菜200克

调味料:A:植物油2大匙;绍酒1大匙B:高汤1杯;精盐1/3小匙;味精1/2小匙;胡椒粉少许

做法:

1.平锅上火烧热,下入烟肉及调味料A,煎至金红色,层次分明,熟透,出锅改刀备用。

2.白菜洗净,切段,焯水捞出沥干水分,芹菜择洗干净,切末。

3.锅内倒入稠粥,上火烧滚加入烟肉,白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅,撒上葱花.

油条蔬菜粥

材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许

调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺

做法

1.油条切段,小西红柿切两瓣,菜茶切朵,胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。

2.锅中放入高汤,下入姜末煮沸,再下稠粥,油条,小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。

热门关注