专家提醒，现在的秋天十分干燥，这个季节多吃辛辣的食物对我们的身体坏处不少，但还是很多无辣不欢的人们可怎么办，一起来看看中医教你如何合理搭配食材温凉，美味辣椒怎么吃才不伤身!

烹辣分清食材温凉

当我们做菜时，可以在凉性食材中放入辣椒，温热性食材里不放，这样可以起到平衡作用。

专家指出，辣椒性质温热，选择与其搭配的食物最好是能滋阴、降燥、泻热，例如鸭肉、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。而在做温热性的食物如牛肉、羊肉、黄鳝、带鱼时，则最好少放辣椒、花椒等辛辣配料。如果已经放了，可以再加入一些凉性食材去弥补，如白萝卜、海带、绿豆、百合等。

面对秋燥时节吃辣容易阴虚内热的情况，一定要在吃辣的同时多喝水以及清淡的汤。如果想喝辣汤，可以加入醋，选择喝酸辣汤，这样有生津润燥的效果，减低单纯吃辣的副作用。

吃辣搭配酸性水果

很多人都从中医处知道，秋季的饮食原则是“少辛增酸”，少吃辛辣食物，多吃酸味食物。如果不能“少辛”，至少也要“增酸”。

专家提醒，吃辣的同时配合一些清润甘酸的水果和蔬菜，例如山楂、石榴、柚子、柑橘和苹果、梨等，它们含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能增加消化液分泌，帮助吃辣椒的人滋阴润燥，而其中最适合的莫过于山楂。

而如果是外出吃饭不方便配合水果，可以点一些绿豆汤、菊花茶以及海带汤等佐餐，或是选择凉性水果榨成的鲜果汁。此外，对于爱吃辣又受不了辣味的人，牛奶也是缓解辣味的最好食物，而且它性质平和，不会与辣椒形成冲突。

部分人群 提倡吃点辣

虽然气候干燥，但有部分人群适当吃点辣还能对身体有好处。

专家介绍，对于身体里寒气很重或湿气很重的人，或者家里因为某种原因长期潮湿、阴冷的人，不妨吃点辣椒驱除寒气和湿气。此外，一些特定疾病的患者还可以通过辣椒来进行辅助食疗，如风湿性关节炎患者、伤风感冒患者和脾胃虚寒以及食欲不振的人，让其在寒冷季节吃点辣，既能暖身，又能去湿去寒，还能使胃肠蠕动加快，增进食欲，帮助消化。

从中医的角度，由于辣椒辛热，能温中散寒、开胃消食，所以也常被用来辅助治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮等。

过度吃损坏肠胃

除了上述好的方面，这个季节多吃辛辣的东西，对肠胃的伤害很大。

北京同仁医院消化内科主任钱冬梅介绍，吃辣椒或生姜会使胃的局部血流增多，刺激神经肽类激素分泌，起到暖胃作用，健康人群少量食用对身体是有益的。许多人靠辣椒来开胃，但过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，会破坏神经末梢的感觉，长期就会使胃黏膜损伤，引起慢性炎症，严重的会使消化道出血、诱发溃疡。

过量食用辣椒还会损坏肠道，引起腹泻。对于有消化道疾病的人来说刺激更大，因为辣椒中的辣椒素会引起胃酸分泌增多，胃痛、肛门灼热、大便干燥等问题也会随之而来。