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预冷之方法

2016-11-05 08:48 出处：网络 编辑：@养生网
标签：保鲜预冷
 （一）碎冰预冷将压碎之冰块撒在园产品上，或与产品一同装在耐水之容器中，期与园产品接触面积扩大，增加吸热效果。适用之园产品以能忍受冰水直接接触，且运输途中亦耐水者，例如青葱、部份花菜类、根菜类茎菜类。

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