西红柿炒鸡蛋的营养价值

1、西红柿含有丰硕的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的维生素C、糖类和芦丁等质料，具备抗坏血病、润肤、庇护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具备庇护做用的维生素和矿物资元素，能削减心脏病的爆发。

3、番茄红素具备特此外抗氧化本领，能断根自由基，庇护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭粉碎，能制止癌变过程。西红柿除对前线腺癌有防备做用外，还能有用削减胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病发伤害。

4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，低落血压之功效和结果，对高血压、肾脏病人有特不错的帮助医治做用。多吃番茄具备抗朽迈做用，使皮肤连结白净。

5、西红柿中的僧克酸能保持胃液的畸形排泄，保进红血球的构成，有益于连结血管壁的弹性和庇护皮肤。食用西红柿对防治动脉软化、高血压和冠心病也有帮忙。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6、鸡蛋是自然界的一个古迹，一个受过精的鸡蛋，在温度可以的机遇下，不必从外界弥补任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以阐明鸡蛋的养分。

7、鸡蛋是养分丰硕的食品，含有卵白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所必要的矿物资。凸起长处是，鸡蛋含有自然界中最精良的卵白质。

8、鸡蛋中含有丰硕的DHA和卵磷脂等，对神经体系和身材发育有很是大的做用，能健脑益智，防止老年人智力弱退，并可改变各个春秋组的记忆力。很多长命白叟的祛病延年履历之一便是天天必吃一个鸡蛋。

9、鸡蛋炒西红柿是养分素互补的很不错实例。在丰硕养分的同时，还具备健脑抗朽迈的做用。

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