夏季天热，不管是水果还是蔬菜都会容易变质，没做过家务的人可能不太关注，蔬菜保鲜的问题也很关键，保存不当蔬菜烂掉，扔了可惜，不扔吃了对身体不利，甚至造成疾病或者生命危险。做家务的人要学会蔬菜的保鲜方法，以保证蔬菜的质量和营养。夏季蔬果如何保鲜，接下来将为大家介绍几种蔬菜的保鲜方法。

  蔬菜保鲜方法：

  1、胡萝卜如何保鲜

  刚买回来的胡萝卜的外体可能会有一些泥土，首先我们在保鲜之前需要讲这些泥土进行处理，等洗干净然后等它晾干表面水分，用刀切去生长叶子的这一面，然后可以把它放入保鲜袋存入冰箱进行保鲜。

  2、大白菜如何保鲜

  需要使用的时候我们可以将白菜对半切开，然后需要食用的时候可以从外面一片一片的取，要是剩下的话可以将剩下的白菜放入保鲜袋存入冰箱冷藏即可。

  3、菠菜如何保鲜

  菠菜的保鲜不用像胡萝卜一样需要晾干，菠菜保鲜可以带点水分，最佳方法就是在保鲜之前我们可以喷点水在菜叶上，然后装入保鲜袋，不要捂严实袋口，存入冰箱保鲜。

  4、青椒最佳保鲜方法

  会做家务的人可能都知道青椒有个缺点，如果它沾了水过后就容易变质，所以在保鲜之前不要进去清洗以免变质，如果有水珠或者泥土之类的话，我们可以将它擦干净然后进行保存。

  温馨提示：以上讲述夏季蔬果的保鲜方法，你应该学会吧!们可以烹调出口味各异，花样繁多的佳肴，对增加食欲，促进消化具有重要意义。

    食品医药网CNFDA消息:气候骤冷，上海水果市场开始变脸，西瓜、葡萄等夏季水果渐渐淡出市场，而脐橙、柑橘、苹果、冬枣等秋冬季水果开始大量入市，交易量上升。来自赣州的赣南脐橙在上海开卖。在世纪联华大卖场和联华超市各门店，赣南脐橙刚一上柜，便引来顾客争相选购。同样，苹果、柑橘、生梨、冬枣和蜜柚等秋冬季水果也都十分好卖。据了解，目前上海水果市场处于旺季，每天的交易品种超过100种，交易量保持在2500吨，其中秋冬季水果占据8成。吴迪报道。

  闷热的夏季，女性们好像吃什么可以凉快一些，夏季选择冰镇西瓜最好的清热解暑，但是也注意健康隐患，对你身体不利。

  炎热的夏季里，抱着半个从冰箱里刚拿出来的冰镇西瓜，用勺子挖着吃，是很多人觉得最惬意的吃法。然而，这样的做法却是健康专家不赞成的。

  首先，西瓜是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪，通常建议一天吃西瓜的量要在2斤之内，而一般半个西瓜都在4斤以上，如果抱着半个西瓜用勺挖着吃，在不知不觉中就吃过量了。不少人发现，一个夏天过后，好像不知不觉胖了几斤，其实，大多是跟吃西瓜有关。因此，最好把西瓜切块吃，这样比较容易直观地控制好摄取量。

  另外，吃西瓜时如果一次拿出半个来用勺子挖着吃，吃不掉的部分不容易保存，被勺子挖过剩下的西瓜瓤容易在夏季高温下大量繁殖细菌，人吃了，就会导致胃肠道传染病。因此，切块吃西瓜，无论从卫生还是节约的角度看，都是比较科学的办法。  

  此外，西瓜本身属于寒性食物，如果再放进冰箱里进行冰镇，非常容易引起消化不良甚至导致腹泻、体内寒湿，因此，吃常温下的西瓜更健康。

  温馨提示：西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

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