很多人都会经常是腰果，腰果是很常见的一种坚果零食。腰果含有丰富的营养物质，能补充人体所需的营养，经常吃腰果有利于身体健康。那么如何挑选优质的腰果呢？下面让我们具体来看看吧！

如何挑选腰果

1、首先，一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。据说，腰果的种子长在果实外面，上面那个红红的，类似梨一样的是腰果树的果实，可以做成腰果汁来喝，而下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。是不是很有意思?

2、从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。

3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点，因为它油脂丰富。

4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象，有可能是产品受潮了，或者本身的鲜度不够。

5、在挑选腰果的时候，一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选，去除霉变果仁。另外，爱吃腰果的人，对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。

6、当购买散装的腰果产品时，可以在征得卖家的同意下，拿几个尝一尝，如果有发苦等霉味现象，一定不要买。

7、对于密封包装的腰果，辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌，如闻名遐迩的万思顿腰果。

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腰果挑选的技巧

腰果好吃，可是你知道该怎么挑选吗?这里为大家提供几个挑选腰果的小技巧。

看包装

对于密封袋装的腰果，尽量选择知名品牌，看外包装上的生产日期、保质期等标识是否完备，然后按照自己的口味选择即可。

看外观

对于散装腰果，应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果;如果有黏手或受潮现象，表示鲜度不佳。

看加工方式

从加工工艺来讲，优质腰果只须烘焙成熟即可食用，加工过程中加入少量食盐来调节口味，除此之外，不需再添加任何其他的成分。好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁，表面没有黑斑。

不过，对于那些品质不太好、表面有黑斑的腰果来说，仅仅烘焙一下的话，黑斑会比较明显，出售起来会非常困难，因此，这样的腰果往往采用油炸方式来处理，这有助于除掉果仁表面的黑斑，不过，这样的腰果，食用起来对健康有害无益。

腰果的保存方法

未拆封食用过的腰果应置于干燥，阴凉和避免阳光直射的地方保存，拆封食用过的腰果应置于冰箱冷藏，并且尽快食用，避免发霉变质。腰果如果放在水多的地方容易受潮，受潮就容易发霉变质，因此要置于干燥地，如果置于阳光暴晒的地方也容易裂开和变质，所以放置腰果要避免阳光直射。