豆汁和豆浆的区别

2016-11-05 08:50 出处:网络 编辑:@养生网
标签:豆汁豆浆
大家经常会把豆汁和豆浆混为一谈,实际上豆汁和豆浆是两种不同的饮品,那么豆汁和豆浆有什么区别呢?下面就随康网小编一起看看豆汁和豆浆的区别吧。

豆汁和豆浆的区别

大家经常会把豆汁和豆浆混为一谈,实际上豆汁和豆浆是两种不同的饮品,那么豆汁和豆浆有什么区别呢?下面就随康网小编一起看看豆汁和豆浆的区别吧。

豆汁和豆浆的区别:

豆浆

1.大家都知道豆浆,它是我们日常生活中很熟悉的饮品。

2.它是将大豆(黄豆)用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。

3.它的色泽是乳白色、微黄色的,味道香浓。

4.它的营养非常丰富,且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。

5. 适用于各种人群,包括老人、小孩等

6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。

豆汁

1.是北京的一种小吃,可能很多人对它并不了解。

2.它是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。

3.它的色泽灰绿,味酸,略苦,有算臭味。

4.可能北京人比较喜欢,但外地人未必喝得来。

豆浆的营养价值:

1.富含维他命,让你瘦得漂亮

大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以让你保持水当当!

2.具洗净作用,使肠道顺畅

大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。

3.降低胆固醇,使血液清澈

豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态。

4.具高热效应,能升高体温

血液循环不良和肌肉不足,都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质,是高热效应、暖身的营养素。

很多人一直以为:老北京人说的豆汁就是我们超市里买的豆浆,本人告诉你,这是绝对的错误,豆汁就是豆汁,豆汁绝对不是豆浆的第二个名字。


人们几乎每天都在和豆浆打交道,关于豆浆的制作工艺想必很多人也不陌生,豆浆是将大豆用水浸泡,然后将浸泡好的大豆捞出,加水磨成细浆,将豆渣过滤掉,将过滤后的细浆加水烧开而成的。

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