食品标签上“保质期”

和“保存期”的区别

近日，在区质监局一门式服务中心，前来办事的王女士很不解地问：“那天逛超市，拿起一瓶醋，发现标签上写着‘保质期12个月，保存期两年’。这是什么意思？”保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。但保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能出售。

无公害食品、绿色食品

和有机食品的区别

无公害食品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。绿色食品是按特定方式进行生产，经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工、并通过合法、独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。有机食品与无公害食品和绿色食品最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用无机农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限地使用这些物质。

食品生产许可管理办法

2010年6月1日起，《食品生产许可管理办法》正式施行。该管理办法规定设立食品生产企业，应当在工商部门预先核准名称后依照食品安全法律法规和本办法有关要求取得食品生产许可。县级以上地方质量技术监督部门是食品生产许可的实施机关，但按照有关规定由国家质检总局实施的食品生产许可除外。新获得食品生产许可的企业应使用企业食品生产许可证标志，标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。