反季果蔬，在很多人眼里是与时令不合的标志，并认为反季果蔬等于化肥、农药、激素等可怕的东西，吃之对人体有害而无益。

那么，真相是什么？反季果蔬到底能不能吃？

答案是能吃！但建议在正规农贸市场等处购买食用。

反季果蔬主要是通过三种途径获得的：第一，通过人造的生长环境种植出来的，比如“大棚种植”；第二，通过适合其生长的自然环境中种植收获后运输来的，比如在冬天，北方很多果蔬已经过时，而这些果蔬在南方却是应季，由南方跋山涉水运输而来的果蔬，供北方公众食用；第三，通过长期贮藏手段，将应季果蔬保存到非应季节来食用。

反季果蔬的安全性，不是在于“反季”，“违背天理”等标签，而是在于其种植（包括使用化肥、农药、激素）、运输、贮藏等过程中，是否严格遵守国家农产品生产的相关规定。只要符合规定，其安全性是有保障的。

反季果蔬和应季果蔬最大的差别在于其营养价值和风味口感等。比如，由于反季果蔬的光照时间和强度不足，会导致其维生素含量比同类的应季果蔬略低；运输时间较长，反季果蔬中的维生素C、胡萝卜素等含量也会有所下降等。

但这些差异不意味着反季果蔬没有营养，甚至是有害。恰恰相反，在冬季，适当食用反季果蔬，可为人体提供丰富的叶绿素、膳食纤维等营养成分。正是“有了反季果蔬，妈妈再也不担心我冬天吃不到水果蔬菜了！”