随着端午节的到来，市场、超市中的粽子逐渐走进消费者视野。今年的粽子与往年不同，种类更加多样化，尤其是在馅料上，商家做足了文章。海鲜馅、冰淇淋馅等惹人眼球，吸引了许多消费者关注。有业内人士表示，目前粽子已经逐渐变为一种日常休闲食品，无论是价格还是种类上都更加亲民。

市场：馅料种类“剑走偏锋”

今年6月20日是一年一度的端午节，与这个节日分不开的当然是粽子了。随着端午节的到来，市场中的粽子也开始“争奇斗艳”，尤其在馅料上，各商家“剑走偏锋”，玩儿起了创新，种类更加多种多样。

5月27日，记者走访了位于北京市大兴区西红门的欧尚、物美等多家大型超市，看到粽子已经早早地被摆放出来。虽然目前上架销售的粽子口味大多还是以传统的豆沙、蜜枣等为主，但现如今的粽子馅可谓是花样百出，有海鲜馅、冰激凌馅、水果馅……吸引了不少关注。记者看到有不少消费在柜台前驻足观看。记者采访了一家超市内的粽子促销人员，该促销人员告诉记者，“大部分人还是买豆沙和蜜枣馅的粽子，不过很多年轻人都会选择像冰激凌馅、水果馅的粽子尝一尝，而且这种新馅料的粽子买的人也是越来越多。”

同时，记者登录淘宝、京东等多家大型电商购物网站，看到线上销售的粽子种类更加别出心裁，不仅有蔬菜水果馅，也有果铺、肉丁、咖喱等被网友称为“重口味”的粽子。记者与一家出售粽子，名为“丰收果子”的网店客服人员取得了联系，客服人员告诉记者，“大部分人还是没有吃过比较新奇的馅料，很多顾客都会抱着试一试的态度来买。不过据顾客反映，有的人喜欢，有的人不喜欢，还是看个人的口味吧。”

消费者：更多的是好奇

习惯了糯米、大枣、豆沙等老样式的粽子，一部分口味刁钻的消费者会觉得吃腻了，面对各类新品种的粽子，消费者认为吸引他们更多的是“好奇心”。

在多家超市内，记者看到前去挑选粽子的消费者很多，其中不少消费者选择了馅料各异的粽子。其中一位家住北京市大兴区西红门，从事服务行业的消费者杨君在接受记者采访时说，“从来没有见过冰激凌馅的粽子，而且还有各种口味，比如酸奶、香草、草莓、芒果、蓝莓等，价格也不是很贵。家里的孩子爱吃这些稀奇古怪的，打算买一些回去给孩子尝尝。”杨君认为购买新奇粽子只是为了满足他的好奇心。“毕竟是第一次听说还有这种馅的粽子，所以我还是想买一些尝尝到底是什么味道的。”杨君如是说。

同样，家住北京市房山区良乡大学城，从事互联网行业的消费者刘晓敏告诉记者，“以前只是吃过豆沙、大枣馅的，就连肉馅的我都很少吃。所以现在出了这么多稀奇古怪的粽子，还是想尝尝好不好吃。比如海鲜馅的粽子我就没吃过，我就打算买一些回去，感觉今年新奇粽子的种类还是挺多的。”

业内人士：渐成休闲食品

作为端午节的传统食品，粽子依然是消费者每年必购的食品之一。而近年来，为了迎合年轻人的时尚喜好，各品牌纷纷在口味上推陈出新。不仅将水果、蔬菜、肉等放进了粽子里面，也有“冰棕”的推出。北京某品牌市场经理陈浩告诉记者，“粽子与月饼等更具节日特点的食品不同，粽子已经逐渐成为一种日常休闲食品。在种类上越来越多，为了符合更多消费者的口味而推出各式各样的新产品。同时在价格上也比较亲民。”

同时，陈浩还表示，“虽然各地粽子的种类在逐渐增多，但端午节吃粽子的风俗却亘古未变，我们吃的不仅仅是粽子，吃的还是回忆，是传统。”