酸度调节剂(偏酒石酸)

2016-11-05 08:51 出处:网络 编辑:@养生网
性状 微黄色轻质多孔性固体,无味,有吸湿性,难溶于水,水溶液呈酸性。具络合作用,可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物,使酒石酸盐处于溶解状态。受热过度易分解成酒石酸。

酸度调节剂(偏酒石酸)

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