潢川空心贡面又称光州贡面，是一种古老著名的汉族面食。信阳市潢川县的空心贡面历史悠久，相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。该面选用优质小麦粉，芝麻油、精盐等，经传统手工工艺百遍揉和制成。潢川空心贡面（光州贡面）具有条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤等特性。其绝妙之处是每根贡面虽细，但皆有微孔，心似管状，工艺之精巧令人赞叹不已。潢川空心贡面（光州贡面），富含人体所需多种营养，温骨养颜，易于消化，口感极佳，素有“长素面，长亲面，龙凤面”等美称，是古今馈赠亲友之佳品，更是孕、产妇必备美食。
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