白兰瓜，是甜瓜的一种，由美国“蜜露”甜瓜和前苏联“俄国甜瓜”杂交而成。在兰州已有近50年的种植历史。据说，1934年，有个叫徐本仁的农民，得到一些前苏联甜瓜籽，在兰州种植后，生长极快，结瓜较多，取名“俄国甜瓜”。1944年，美国土壤学家罗德民得知美国副总统华莱士访华，特托他将美国“蜜露”甜瓜籽带到兰州。当时的甘肃建设厅厅长张心一将“蜜露”甜瓜籽交给雁滩农业改进所与“俄国甜瓜”杂交繁殖，并将培育成功的瓜种取名“华菜士”，以纪念华菜士送籽之情。解放初期，当地乡民根据此瓤绿皮白的特征，更名为“绿瓤白兰瓜”，1956年又定名为“兰州瓜”，俗称“白兰瓜”。
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