营养知识

枇杷叶为蔷薇科植物枇杷的叶。全年均可采收，晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干。

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枇杷叶呈长椭圆形或倒卵形，长12至30厘米，宽3至9厘米。边缘上部有疏锯齿，基部全缘。上表面灰绿色，黄棕色或红棕色，下表面灰白色或棕绿色，密被黄色茸毛，主脉于下表面显著突起，侧脉羽状，叶柄极短，被棕黄色绒毛。革质而脆，易折断，气微，味微苦。以完整、色灰绿者为佳。

枇杷叶补充信息： 枇杷叶根据炮制方法的不同分为枇杷叶、蜜枇杷叶、炒枇杷叶，炮制后贮干燥容器内，蜜枇杷叶、炒枇杷叶密闭，置阴凉干燥处。

枇杷根：苦，平。清肺止咳，镇痛下乳。主治肺结核咳嗽，风湿筋骨痛[6] ，乳汁不通。用量0.2～1两。

枇杷核：苦，寒。疏肝理气。主治疝痛，淋巴结结核，咳嗽。用量1.5～3钱。

枇杷叶适合人群：

肺寒咳嗽及胃寒呕吐者禁服。

枇杷叶食疗作用：

味苦、微辛，性微寒；归肺、胃经，微香清降。

1、清肺祛痰：本品苦寒，能清肺热，降肺气以止咳，常用于治疗肺热咳嗽、痰多色黄。

2、和胃降逆：可降胃气而止呕逆，用于胃热引起的呕逆。

3、止渴：本品可治疗口干消渴，肺风面疮，粉刺。

本品味苦，性微寒，主入肺、胃经，善降肺胃气逆而止咳、止呕，为痰热咳嗽及胃热呕逆所常用。

枇杷叶做法指导：

用鲜品当刷去毛。

凡肺热痰嗽者，可与桑白皮、杏仁、竹沥、大黄等配伍，以清肺泻热，化痰止咳；凡老幼暴吐服药水止者，可与半夏、生姜同用，以加强止呕之功；本品临床常与葛根、麦冬、玄参、胡黄连等配伍，以清热生津止渴。