黄颡鱼的营养成分
（每100克中含） 可食部52
水分（克）71.6 能量（千卡）124 能量（千焦）519 蛋白质（克）17.8 脂肪（克）2.7
碳水化合物（克）7.1
膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）90 灰份（克）0.8维生素A（毫克）0
胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素(微克）0.01核黄素（毫克）0.06尼克酸（毫克）3.7
维生素C（毫克）0维生素E(T）（毫克） 1.48 a-E1.05 （β-γ）-E0.43
δ-E0
钙（毫克）59磷（毫克）166钾（毫克）202钠（毫克）250.4镁（毫克）19
铁（毫克）6.4锌（毫克）1.48硒（微克）16.09 铜（毫克）0.08锰（毫克)0.1
碘（毫克）0
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