化学成分 果实含蛋白质1.2%，脂肪1.09%，碳水化物12%，钙0.204%，磷0.046%，铁0.0014%，抗坏血酸0.02%。种子含挥发油7—8%，以及香树脂醇(Amy-rin)等。鲜果挥发油中的酸性成分有丁酸(butyricacid)、五碳酸(pentanoicacid)、辛酸(caprylicacid)、癸酸(caproicacid)、棕榈酸(palmiticacid)、十六碳酸(hexadecanoicacid)、硬脂酸(stearicacid)、油酸(oleicacid)、亚麻酸(linolenicacid)、花生四烯酸(arachidicacid)。干果中含邻、间、对甲基酚(o,m,p-cresol)，香芹酚(carvacrol)及麝香草酚(thymol)。另含维生素C；种子含脂肪油约20%。