主要成分 栝楼根中含一定量的蛋白质：天花粉蛋白（Trichosanthin）是中期妊娠引产的有效蛋白质，同时其亦具有抗葡萄胎活性及抗艾滋病（AIDS）的活性；蛋白质Karasurin对妊娠小鼠有强烈堕胎作用；蛋白质α-Momorcharin和β-Momorcharin具有引产、免疫抑制和抗肿瘤作用．尚分离出由289个氨基酸组成的蛋白质α-Trichosanthin、细胞毒蛋白Trichosanthin-ZG以及具有胰蛋白酶抑制活性的多肽等．栝楼根中含有糖类化合物即天花粉多糖，有明显的免疫调节作用，能增强免疫活性，具有显著的抗肿瘤和细胞毒活性．多糖主要由葡萄糖、半乳糖、果糖、甘露糖、木糖和少量蛋白质组成．从栝楼根水提取物中分离出5个具有降血糖活性的栝楼根聚糖（Trichosan）A、B、C、D、E．