水蜜桃：可以选择七成熟左右的水蜜桃（表皮正从绿色转成白色），裹上保鲜膜，再放入冰箱保鲜。 

梨：梨比较容易烂，最好用２～３层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进冰箱冷藏。一周后，去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，能存放一两个月。

橘子：把500克左右的大蒜切片，加水煮沸，再把橘子放进这个水中浸泡几分钟，再捞出来存放，能保鲜３～５个月。

香蕉：不宜放入冰箱保存，否则会导致香蕉发黑变质。买香蕉的时候，可以挑稍微生一些的。临时想吃的话，可以把香蕉和苹果装在一个袋子里扎起袋口，几小时内能催熟。

猕猴桃：不能和苹果、梨放在这一起，否则容易导致猕猴桃成熟腐烂。

芒果、鲜荔枝等热带水果：一般不适合放在冰箱保存，鲜荔枝在０℃左右的环境里放上一晚，表面就会发黑。

苹果等水果去皮后：如不马上吃完，过一段时间因为氧化作用，表面容易变成浅棕色。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。