营养知识

地骨皮知识介绍：地骨皮为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的根皮。枸杞落叶小灌木，生于山坡、丘陵或田埂上，全国大部分地区有分布；宁夏枸杞灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处，野生和栽培均有。分布于华北、西北等地，其他地区也有栽培。

早春、晚秋采挖根部，洗净泥土，剥取皮部，晒干。或将鲜根切成6至10厘米长的小段，再纵剖至木质部，置蒸笼中略加热，待皮易剥离时，取出剥下皮部，晒干。

地骨皮根皮呈筒状、槽状或不规则卷片，一般长3至10厘米，直径0.5至2厘米。厚1至3毫米。外表面土黄色或灰黄色。粗糙，有不规则的纵裂纹，易成鳞片状剥落，内表面黄白色，具细纵纹。质轻脆，易折断，断面外层棕色，内层灰白色。气微，味微甘后苦。以筒粗、肉厚，无木心及碎片者为佳。

地骨皮补充信息：根据炮制方法的不同分为地骨皮、炒地骨皮，炮制后贮干燥容器内，炒地骨皮密闭，置通风干燥处。

地骨皮适合人群：脾胃虚寒者慎服。

地骨皮食疗作用：地骨皮味甘，性寒；归肺、肝、肾经；清润入阴，降而微升

具有清虚热，泻肺火，凉血的功效

主治阴虚劳热，骨蒸盗汗，小儿疳积发热，消渴，肺咳喘，吐血，衄血，尿血。

地骨皮做法指导：

1. 地骨忌铁。

2. 地骨皮能清泄肺热，肺热除则肺气清肃，喘咳等症自可减除，常与桑白皮等同用。

3. 用于吐血、衄血等症，可与白茅根、侧柏叶等配用。

4. 对阴虚发热、低热不退等症，常与青蒿、鳖甲、白薇等药配用。