一）用沙藏法保鲜。经过40-50天的贮藏，能保持其色、香、味和营养。具体方法：选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫底70cm，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留三个蔓节，在蔓节两端离节33cm处切断，切口立即沾上干草木灰，以防细菌侵入。每个蔓节留一片绿叶，西瓜排放于沙床上，再加盖细河沙，盖过西瓜5cm厚，三片瓜叶露于沙外。应注意几个问题：1．搬运西瓜时轻拿、轻装、轻放、防止损伤西瓜皮。2．沙床只贮藏一层西瓜，防止压伤。3．每10天用磷酸二氢钾50g对水50Kg进行叶面追肥，保持叶片青绿。4．表面的沙子干燥现白时适当喷水，以提高湿度。5．当天做沙床，当天采收、运输、贮藏。
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