哪些食物含亚麻酸

2016-11-05 08:58 出处:网络 编辑:@养生网
植物油 植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸,其中尤以亚麻酸为佳,不但有强身健体作用,而且有很好的美艳皮肤的作用,是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外,亚麻酸中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。不仅具有美容养颜功效,还具有健体和抗衰作用。

哪些食物含亚麻酸

植物油

植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸,其中尤以亚麻酸为佳,不但有强身健体作用,而且有很好的美艳皮肤的作用,是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外,亚麻酸中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。不仅具有美容养颜功效,还具有健体和抗衰作用。

含亚麻酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油,葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。

理想食品或保健品

在通常的食物中,α-亚麻酸的含量是极少的。只有亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中含有丰富的α-亚麻酸及其衍生物。富含α-亚麻酸最理想的食品或保健品是:紫苏籽油、亚麻籽油(或称为胡麻油)、α-亚麻酸胶囊。在日常生活中使用含有α-亚麻酸的食用调和油做菜是一个非常好的选择。

陆生植物

陆生植物中的α--亚麻酸主要存在于核桃,亚麻籽油,和紫苏油中,其它如大豆油,大麻籽油,苏子油,小麦胚芽油和卡诺拉油,含量一般较低。传统上,例如大豆油因含亚麻酸(5%~9%),使它容易回味或氧化,因此限制了它的使用。大豆油是半干性油,因此被广泛应用于性干性油为基料的产品中。大豆改良的目的一般是为了降低其中亚麻酸的含量,人们尝试了用品种改良、提取和反应脱除等方法来降低亚麻酸的含量,选择氢化的方法是相对成功的。

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