要解决手痒的问题其实也很简单：

    1）去皮的时候一定要保持芋头的干爽。如果表面太多土，可以拿起芋头轻轻在地上敲下，把多余的土抖掉。千万不要把芋头打湿了再削皮。

   2）削了皮的芋头要放在水龙头下冲洗，而不要放在盆里泡洗，引起手痒的原因主要是那些粘液，所以放在流动的水中冲洗可以减少接触粘液的程度。

   3)如果这样处理完还是痒的话，就把双手放热水里泡下，有一定的缓解作用。

   生活小贴士：

   1、芋头去皮妙法

   将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。

   2、剥洗芋头时最好戴上手套

   芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。