潮湿是所有茶类产品都忌讳的,因此保持通风是其收藏存放黑茶(禅洱茯茶)的首选,黑茶(禅洱茯茶)因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
由于黑茶(禅洱茯茶)的发酵特性,保管防湿防潮做得不好,就会在茶的表面长白霉,早期不会影响品质,也不会影响黑茶(禅洱茯茶)的口感,无需过分担心。何况黑茶(禅洱茯茶)的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌(俗称金花)而起到发酵作用的,去除黑茶(禅洱茯茶)表面的白毛以后,在通风处存放几日即可饮用,但是,霉变后若不及时处理,发霉过心,出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。
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