质量特色

一、感官特色

外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。

级别

外 形

内 质

条索

整碎

色泽

净度

香气

滋味

汤色

叶底

特

级

紧细、圆直

匀整

黑褐，黑，油润

净

陈香纯正

陈，醇厚

深红，明亮

褐，黑褐，细嫩柔软，明亮

一

级

紧结、尚圆直

匀整

黑褐，黑，油润

净

陈香纯正

陈，尚醇厚

深红，明亮

褐，黑褐，尚细嫩柔软，明亮

二

级

尚紧结，尚圆

较匀整

黑褐，黑，尚油润

净，稍含嫩茎

陈香纯正

陈，浓醇

尚深红，明亮

褐，黑褐，柔软，明亮

三

级

粗实、紧卷

较匀整

黑褐，黑，尚油润

净，有嫩茎

陈香纯正

陈，尚浓醇

红，明亮

褐，黑褐，尚柔软，明亮

四

级

粗实

尚匀整

黑褐，黑，尚润

净，有茎

陈香纯正

陈，醇正

红，明亮

褐，黑褐，稍硬，明亮

二、理化指标

1、特级至一级，含梗≤3.0%，水浸出物(干态) ≥33.5%。

2、二级至三级，含梗≤6.5%，水浸出物(干态) ≥30.0%。

3、四级，含梗≤10.0%，水浸出物(干态) ≥28.0%。

三、安全及其他质量技术要求

产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。