茭白是什么?茭白的营养价值

2016-11-05 08:58 出处:网络 编辑:@养生网
茭白,又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡,属禾本科,多年生水生草本植物。茭白是中国特有的水生蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。其食用部分是其基部肥大的肉质茎。由于质地鲜嫩、味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白的种子称为菰米,为古代六谷之一。

茭白是什么?茭白的营养价值

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