江西省宜丰县黄檗山黄檗人种茶制茶沿袭至今，家家有茶辅，户户即茶厂。一口锅一焙火便是一个手工茶栈，做工十分考究和精制：一是摘露水茶;黄檗人太阳出山后不采茶，头水茶以“一芽两叶”为标准。二是“加花”;黄檗村及附近的农家有栽花制茶的习俗，制茶时将盈香的花骨用丝线一串串缀起，封箱焙干后，把线拎出使茶“有花之奇香而无花之形骸”。三是专制“瓜片茶”;其制作很是叫绝，经杀青、扎叶、炒片、炭焙四道工序;竹枝作炒具，烘焙用木炭，鲜叶不过夜，保持其叶嫩、香酽、汤色、味醇、耐冲的独特风味;瓜片茶上世纪30年代获德国莱比锡世博会银奖，上世纪50年代荣获“华中地区优质产品铜牌奖”。
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