收藏增值

   原因

   一般茶业都是有保质期的，照这个讲法，茶叶越鲜，营养价值越高、口感就越好。但安化黑茶却并非如此，在保质期内，安化黑茶的保存时间越长，其口感和品质就越好。为什么会这样呢？

   安化黑茶属中国六大茶之一，属全发酵茶品；在制作过程中，会产生一种    被称为"金花"的菌种，这种金花学名叫“冠突散囊菌”,之前仅在灵芝上发现过。金花的颗粒越大，则黑茶品质越好。

   在中国六大茶类中，黑茶的特性最为特别，泡茶可存放几天而不馊，干茶存放适宜不会发霉，这是其他茶类都不具备的。

   安化黑茶的重要特点之一，是其在初期加工时进行了杀青（或炒青），此工艺工程会钝化安化黑茶中的氧化酶。而在加工的中后期，安化黑茶又经过渥堆发酵工艺，可培养微生物、产生氧化酶从而与安化黑茶中的茶多酚差生氧化反应。不过此过程也会使安化黑茶色感、味感浓重。且因为安化黑茶中的微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应会不断进行。因此，安化黑茶具有了随着时间流逝更具收藏价值的特点。

   注意事项

   增值保藏[7]首要考虑的茶品的历史意义，只有富于历史意义的茶品，增值的空间才会大。

   (1)选购具有划时代意义的茶品。

   具有划时代意义的茶品。如20世纪40年代生产的湖南黑茶砖、20世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶，天、贡、生尖茶，1958年至20世纪60年代初期的安化花砖茶，因为这些茶品是安化紧压茶的起始产品，具有“文物”意义。但存于世上的已成孤品，自然价比天高，大多已有价无实。正所谓“千金易得，一茶难求”，这类茶品很难购到，且极易被假冒之货蒙骗，应引起高度警惕。

   (2)选购茶品批量小的黑茶品。

   “物以稀为贵”，黑茶茶品批量越小，求购的人就越多，升值的空间越大。如有重要活动定制的纪念茶品。

   (3)选购好的黑茶品牌。

   各种品牌的黑茶品充斥市场，令人眼花缭乱。真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品，一是质量过得硬，二是名牌厂家具有名牌的内在价值；如和品茶礼——湖南印象系列这一黑茶品牌。

   (4)选购茶品外形美观，富有艺术性的湖南黑茶茶品。

   (5)选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。