我国春茶都在以早为宣传口号,而我本人并不主张喝太早的春茶,但是,基于广大茶客的要求,我还是这里列出中国春茶最早产出的地区。在中国,有一种说法是:最早春茶看四川,四川春茶看雅安。每年全国各地茶商们都早早云集四川,抢夺新年的第一批春茶,从而获取消费者的支持。
一、云南岳宋乡,通常1、2月产春茶。
二、四川双河镇,通常1、2月正式开采。
三、四川荣县,通常2月产春茶。
四、四川成佳镇,通常2月产春茶。
五、四川纳溪镇,通常2月至3月产春茶。
六、四川高县,通常2月到3月产春茶。
七、湖北邓村,通常2月至3月产春茶。
八、四川马边,通常2月至3月产春茶。
九、重庆合川,通常2月至3月产春茶。
十、贵州罗甸上隆,通常2月至3月产春茶。
以上地区的春茶几乎不分先后,比浙江江苏安徽地区均早二十天左右。我本人一直认为春茶过早不太好,由此我本人时常都喝陕西商南地区的春茶,这个地区的春茶上市时,已经是5月左右了。我认为,南方大米没北方米好吃,主要原因是生长周期问题。因此,茶也应该一样,周期太短,茶质并不一定好。
当然,四川地区的一些老高山产春茶也慢,大多都在4、5月之间,如五指山茶、米苍山茶、森林雪茶、巴山茶以及整个四川北部地区。云南一些老高山和贵州地区如道真县等等,这些地区的茶才是好东西。人们一味地认为峨眉山茶好,蒙顶山茶好,这其实是一种误读,山的名气大,并不代表茶就好。这些地区的茶在中国广大茶叶面前,只能算是中等级别的茶。茶这东西,不应该以名山名水为主,而应该以产区土质气候为主才正确。