世界四大红茶

2016-11-05 08:59 出处:网络 编辑:@养生网
标签:红茶
中国被称为四大产茶大国之一,那么世界公认的产茶大国是指哪些呢?下面买买茶小编进行简单的介绍。祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶被称为世界公认的四大红茶。

世界四大红茶

中国被称为四大产茶大国之一,那么世界公认的产茶大国是指哪些呢?下面买买茶小编进行简单的介绍。祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶被称为世界公认的四大红茶。

世界四大红茶–祁门红茶简介

祁门红茶简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门历口、闪里、平里、一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。当地气候早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。祁门茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门红茶,是“红茶”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。祁门红茶始制于清代光绪年间,为工夫红茶的珍品。

世界四大红茶–阿萨姆红茶简介

阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,以浓稠,浓烈,麦芽香,清透鲜亮而出名。产地位于喜马拉雅山南麓,当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶汤色深褐色,香气独特,麦芽香与玫瑰香兼而有之,滋味浓烈,更加适合作为冬季茶品。

世界四大红茶–大吉岭红茶简介

大吉岭红茶,大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,海拔1800米以上的山区。大吉岭红茶外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽。发酵程度达80%左右,初摘茶叶颜色显绿色,次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类,香气比较持久,滋味甘甜柔和,汤色清澈明亮,被世人誉为“茶中的香槟”。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

世界四大红茶–锡兰高地红茶

锡兰高地红茶,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,其中以乌沃茶汤色橙红明亮最为著名,其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚。乌沃茶非常合适清饮,还能享有欣赏金光环汤面的乐趣,但因较涩,也常加鲜奶或拧橡再品味,适合于日间饮用。为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”:持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylon tea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbol of quality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶,品质象征和原产地保证!

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下。印度以及斯里兰卡的红茶都是从中国引种发展起来的,作为世界红茶的发源地,中国红茶的发展任重道远。


热门关注