卵磷脂的营养价值

2016-11-05 08:59 出处:网络 编辑:@养生网
1.人体营养需要  人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处:其一,不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺;其次,是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂(PE)的连续甲基化获得胆碱,且这一合成过程需要一定时间,故当膳食胆碱不足时,体内尚存卵磷脂(PC)的内源资源既可补充人体需要。

卵磷脂的营养价值

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