荞菜的营养价值

2016-11-05 09:00 出处:网络 编辑:@养生网
标签:荞菜营养
蓼科荞麦属的植物,普通荞麦和同属的苦荞麦(F.tartaricumGaertn)、金荞麦(F.cymosumL.)都可以作为粮食,但荞麦和其他粮食作物不同,不属于禾本科,是一种双子叶植物。荞麦是从野荞麦(Fagopyrumleptopodum)演化出来的,但野生荞麦是一种藤本植物,荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形,被一个硬壳包括,去壳后磨面食用。荞麦生长期短,可以在贫瘠的酸性土壤中生长,不需要过多的养分和氮素,下种晚,在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。

荞菜的营养价值

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