麻酱面属于精品主食，主要原料是面条，口味是酱香，工艺是煮，难度属于中级。

面条(干切面)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

所含营养素

·热量 (800.66千卡)

 ·蛋白质 (21.40克)

·脂肪 (25.71克)

 ·碳水化合物 (122.60克)

·膳食纤维 (1.68克)

·维生素A (4.90微克)

 ·胡萝卜素 (29.00微克)

·硫胺素 (0.46毫克)

 ·核黄素 (0.13毫克)

·尼克酸 (5.29毫克)

 ·维生素C (2.55毫克)

 ·维生素E (10.66毫克)

·钙 (255.49毫克)

·磷 (344.13毫克)

·钠 (1049.95毫克)

·镁 (113.78毫克)

·铁 (24.86毫克)

·锌 (3.16毫克)

·硒 (12.78微克)

·铜 (0.55毫克)

·锰 (1.47毫克)

·钾 (240.81毫克)

 ·维生素B6 (0.02毫克)

·泛酸 (0.06毫克)

·叶酸 (8.40微克)

·维生素K (1.05微克)

·胆固醇 (9.60毫克)