比目鱼的营养价值

2016-11-05 09:00 出处:网络 编辑:@养生网
标签:比目鱼营养
   比目鱼又叫鲽鱼,栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域,是温带海域重要的经济鱼类。

比目鱼的营养价值

    比目鱼又叫鲽鱼,栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域,是温带海域重要的经济鱼类。

     比目鱼可食部分为72%,每100克比目鱼肉含热量448千焦耳。蛋白质21.1克,脂肪2.3克,碳水化合物O.5克,灰分1.5克,维生素A 117.0微克,硫胺紊0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸1.5毫克。维生素E 2.35毫克,钾264.O毫克,钠150.4毫克,钙107.0毫克,镁32.0毫克,铁O.4毫克,锰O.11毫克.锌0.92毫克,铜0.06毫克,磷135.0毫克,硒29.45微克等。还含有人体需要的各种氨基酸及较多的牛磺酸、肌酸、肌苷酸等。

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