蓖麻和蓖麻油

2016-11-05 09:00 出处:网络 编辑:@养生网
    蓖麻油     一、商品简介:    蓖麻油取自蓖麻的种子(含油约50%)。去壳后的籽仁含油量高达近70%,含蛋白质18%左右。蓖麻油是唯一以含羟经基酸为主的商品油脂。蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联,我国各省均有种植。 

蓖麻和蓖麻油

 

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蓖麻和蓖麻油

   蓖麻油 

    一、商品简介:

    蓖麻油取自蓖麻的种子(含油约50%)。去壳后的籽仁含油量高达近70%,含蛋白质18%左右。蓖麻油是唯一以含羟经基酸为主的商品油脂。蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联,我国各省均有种植。 

    蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上),因此具许多独特的性质: 

 1.易溶解于乙醇,很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。 

2.粘度比一般油脂高很多,25时为680CPS,粘度指数84,摩擦系数很低(为0.1)。 

同时蓖麻油不溶于汽油,凝固点低,燃点高。蓖麻油的流动性好,精制蓖麻油在-22时仍可流动,-50急冷后无混浊,是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。 

3.有很强的旋光性,因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。 

4.介电常数约为4.30,是常见油脂中最高者。 

5.蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。 

 6.蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败,储藏稳定性好,是典型的不干性液体油。 

蓖麻油的理化常数: 

    相对密度(d20℃4℃)0.9550-0.9700


    折光指数(n20℃D)1.4765-1.4819


    粘度(E020℃)大于14


    凝固点(℃)18


    燃点(℃)322


    碘值(g碘/100g油)82-86


    皂化值(mgKOH/g油)176-187


    硫氰值81-82


    总脂肪酸含量(%)约96


    脂肪酸平均分子量290-300

蓖麻油的脂肪酸组成(%): 

硬脂酸0.5-3.0 


二羟硬脂酸0.6-2.0 


油酸3-9 


亚油酸2.0-3.5 


蓖麻酸80-88 

蓖麻油不能食用。经济价值高,它是药用泻剂;纺织、化工及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑刑、乳化刑和制造涂料、油漆、皂类及油墨的原料。

蓖麻油经浓硫酸处理使得到表面活性很好的硫酸酯(俗称土耳其红油)。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品,因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘三酯,在常见油脂中只有橄榄油(含80%左右的油酸)、红花油(70%以上亚油酸)和桐油(约含85%的桐酸)有此特点。 

蓖麻油中不皂化物含量小于1%。维生素含量较低(0.05左右)。 

蓖麻籽含油量高,由于油的用途不同,因此取油方法也不同,药用蓖麻油用水压机冷 榨,温度不超过50,否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油(无2号),供工业用。用螺旋榨油机直接压榨,或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。

    蓖麻籽 

    一、商品简介:

    蓖麻籽系一年生的大戟科,蓖麻属。又名大麻籽。原产于埃及、埃塞俄比亚和印度,后来移植到巴西、泰国、阿根廷、美国等。我国栽培的蓖麻系由印度传入,约1400多年历史。蓖麻籽的最大生产国为巴西,其次为印度、中国和泰国。 

    蓖麻在我国的种植分布上没有明显划分。南起海南岛、北起黑龙江均有栽培,以黄河和长江流域分布最广。 

    蓖麻喜欢生长在温暖的条件下,早春低温易把幼苗或成株冻死,在生长季节里,如果温度低,会延误开花成熟,并降低产量和种子的含油量。因此,在北方种植时要注意掌握好季节。 

    蓖麻籽的分类 

    一般据茎的颜色可分为红茎型

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