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榛子的加工

2016-11-05 09:00 出处：网络 编辑：@养生网
标签：榛子
    榛子,别名榛栗,灌木榛子树的种子。果仁含有丰富的营养物质,特别是油脂含量仅次于核桃,是健身益寿的佳品。榛子可直接食用,又可加工成榛粉、榛酱等多样美味食品,果仁也是许多糖果、糕点的重要辅料,加工应用前景广阔。世界上第一个从事榛子生产加工和贸易的国家是土耳其。其榛子产量占当今世界总产量的70%以上,现年生产能力为65万吨左右。其中大约有45万吨的榛子是作为巧克力、可可类、糖果及焙烤行业产品的原辅料,产品出口至欧美各国。 

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