笋瓜的营养价值

  1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

  2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

  3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

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  笋瓜的功效与作用

  1.调理肠胃

  可补中益气，用于脾胃虚弱症；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

  2.减肥

  笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。

  3.润侯止喘

  笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

  笋瓜不能和什么一起吃

  笋瓜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

  笋瓜+菜花：破坏维生素C的吸收

  笋瓜+山楂：身体不适笋瓜的合理搭配

  西葫芦+豆腐： 减肥美容笋瓜的选购技巧

  选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩，不烂不伤的。色泽不鲜嫩，表皮有腐烂的为次。