鸭舌的营养价值

  1.强身健体：鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。

  2.健脑益智：鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用，对改善老年人智力衰退有一定的作用。

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  鸭舌的功效与作用

  鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

  鸭舌不能和什么一起吃

  1、忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。

  2、不能与地瓜、 栗子等东西一起食用，会引起中毒。

  3、肉忌苏子、鳖肉，食之有百害而无一利的伤目损体。

  4、忌与梨食，同食可伤脾，导致肾炎。