陈皮又称橘皮，是我们日常生活中常见的一种食物。中医药材中，橘皮又分“陈皮”和“广陈皮”。广陈皮乃陈皮中的上等品，而它的主要原料是广东江门新会所产的茶枝柑。平日里，很多朋友都很喜欢吃广陈皮，那么，食用广陈皮对人体健康有哪些好处呢?

  广陈皮作用与功效

  1.陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经，气香宣散，可升可降。

  2.广陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。

  3.广陈皮可治乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

  4.广陈皮可治水肿，小便不利，大便秘结。

  5.广陈皮用于治疗痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等症。

点击图片进入下一页 (1/2)

  广陈皮与陈皮的区别

  1、广陈皮

  广陈皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。

  2.陈皮

  陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。

  广陈皮的食用方法

  1、广陈皮姜

  材料：洋姜400克、青椒1个、广陈皮30克、白醋、糖、麻油、辣油

  做法：洋姜洗干净，切成片;广陈皮和青椒切成粒;取一个碗，加白醋;再加入糖，麻油、辣油调成汁;洋姜片放入碗中，加盐腌制15分种;然后将腌过的洋姜片滗干水分，放陈皮、青椒;倒入调好的料汁，再放10分钟左右就好了。

  2、广陈皮老姜冰糖煲雪梨

  材料：姜、广陈皮、雪梨、冰糖适量

  做法：将泡过之后切成丝的广陈皮、以及跺碎的老姜先放入锅内;注入大半锅清水，大火煮沸约二十分钟，然后将冰糖加入，至冰糖完全溶化即可熄火饮用。

  3、广陈皮粥

  材料：广陈皮10克、大米100克

  做法：将广陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将广陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。