冬瓜《名医别录》一一“小腹啦胀，利小便，止渴。”传统医学又名白瓜。冬瓜皮又名瓜皮。为葫芦科植物冬瓜的果实。以肉厚汁多、味甘甜者为佳。味甘、淡，性凉，归肺、大小肠、膀胱经。功能利水，消痰，清热，解毒。现代医学冬瓜皮含皂苷、脂肪、尿素及瓜氨酸等。
冬瓜的食补功效
适用于水肿，胀满，脚气，淋病，痰诞，咳喘，暑热烦闷，消渴，泄痢等。冬瓜皮利于消肿，清暑化湿。适用于水肿，小便不利，脚气，暑湿泄泻等。
冬瓜皮60克，蚕豆60克，清水3碗，煎至一碗时去渣饮用，每日3～4次。治疗水肿。
冬瓜的食补宜忌
肠胃易泻者须慎用，服滋补药品期间忌食。
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